Controlo Higiosanitário e Boas Práticas de Higiene (BPH)
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Inspeção detalhada das instalações (cozinhas, armazéns, balcões de venda) para verificar as condições de higiene, a limpeza dos equipamentos, a correta gestão de resíduos e as práticas dos manipuladores (higiene pessoal, vestuário).
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